Matériels Occasion
á Houdan

Marmite Double enveloppes inox emboutie sans soudures. Tout Inox en forte épaisseur: j'estime le poids entre 250 et 450 kg Chacune des deux marmites a un volume Maximum de 56 L Le principe est : Un Thermoplongeur blindé fait chauffer l'eau dans un circuit fermé, donc établi une Pression standard à 4 bar et une Température Max de 170° C Cette vapeur progresse entre les 2 parois d'inox des cuves et chauffe sans point chaud l'intérieur de la Marmite Un robinet de remplissage col de cygne alimente soit une cuve soit l'autre. Les Marmites sont pivotantes Système d'amortissement fin de course par ressort de compensation Chauffage vapeur par double enveloppe sous pression Générateur intégré avec circuit fermé de vapeur, donc pas de consommation d'eau Armoires de régulation utilisation: cuisson des crèmes,sauces, caramels et entremets pour collectivités Marque: "LABBE France" Fonctionnait lors de son stockage en 1998 mais n'a pas été rebranché depuis Les joints sont à remplacer car ils sont certainement secs Visible dans la région d'Orléans et je peux la livrer dans la région parisienne D'autres Photos sur demande Tags : NILMA Auriol Enodis Cleveland