Poissons
á Carville-la-folletière
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En provenance des 4 coins du monde, nos crevettes voyagent dans des containers spécifiques où la température est maintenue à -18°c. Elles débarquent au Port de douala, à quelques kilomètres de l'usine de cuisson de sawa . Dès réception, nos crevettes font l'objet d'un contrôle qualité rigoureux et sont orientées vers nos lignes de cuisson. Notre process de cuisson industriel commence par une décongélation rapide et maitrisée de la matière première, puis c'est la cuisson. Les recettes sont adaptées en fonction des calibres et des origines. Nous proposons des conditionnements adaptés vos besoins : soit en boîte polystyrène de 2 kg sous glace, avec une DLC de 6 jours ; soit en barquettes plastique conditionnées sous atmosphère protectrice, avec une DLC de 9 jours.